Kıymalı Yalancı İşkembe Çorbası, Türk mutfağının sevilen çorbalarından biridir. Geleneksel işkembe çorbasının lezzetini, kıyma ile birleştirerek daha pratik bir şekilde hazırlama imkanı sunar. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, besleyici içeriğiyle de dikkat çekmektedir.
Malzemeler
Bu lezzetli çorbanın hazırlanması için gerekli malzemeler şunlardır: - 200 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet limon
- 4 su bardağı et suyu (veya su)
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yeteri kadar maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Kıymalı Yalancı İşkembe Çorbası'nın hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarife yer verilmektedir: - İlk olarak, bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve tencereye ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğana kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Unu ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun.
- Sonrasında et suyunu yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek çorbanın lezzetini artırın.
- Çorbanızı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.
- Sarımsakları ezerek çorbanın içine ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
- Çorbanız piştikten sonra, limon suyu ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
- Servis yaparken, üzerine ince doğranmış maydanoz serpin.
Besin Değerleri
Kıymalı Yalancı İşkembe Çorbası, protein açısından zengin bir besin kaynağıdır. İçeriğindeki kıyma ve sarımsak sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, limon suyu eklenmesi, çorbanın C vitamini ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur.
Ekstra Bilgiler
- Çorbanın kıvamını isteğinize göre ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.- Daha yoğun bir tat için, çorbaya birkaç parça haşlanmış işkembe de ekleyebilirsiniz.- Çorbanızın içine limon yerine nar ekşisi de eklemeyi deneyebilirsiniz; bu, çorbanıza farklı bir lezzet katacaktır.- Kıymalı Yalancı İşkembe Çorbası, yanında taze ekmek veya pide ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Kıymalı Yalancı İşkembe Çorbası, kolay hazırlanabilirliği ve zengin besin içeriği ile hem aile sofralarının hem de misafir yemeklerinin vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Bu tarifle, sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar geçirmenizi dileriz. |
.jpg "İşkembe Çorbası Kaç Kalori?")
.jpg "Balkabağı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Oktay Usta İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Makarna Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İşkembe Çorbası")
Bu k�ymal� yalanc� i�kembe çorbas� tarifini okuduktan sonra, gerçekten de i�kembe çorbas�n� seven biri olarak çok heyecanland�m. Özellikle evde yaparken i�kembe bulamayanlar için harika bir alternatif gibi görünüyor. K�yman�n kullan�lmas�, çorban�n tad�n� ne kadar zenginleştirir merak ediyorum. Sizce de çocuklar için bu çorban�n besleyici ve sağlıklı olması, onlara i�kembe tad�n� yaşatacak mı? Ayrıca, üzerine eklenen biberli tereyağ�n� düşündüğümde, çorbanïn� tad� daha da güzel olacaktır. Sizin de denediğiniz bir tarif mi bu?
Cevap yazMerhaba Safder,
Yorumunuz için teşekkür ederim! İkembenin yerini alacak bir alternatif arayanlar için gerçekten ilgi çekici bir tarif. Kıymalı işkembe çorbası, kıymanın lezzetiyle zenginleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakabilir. Özellikle evde yapılan yemeklerde farklı malzemeler kullanmak, tadı zenginleştirmenin harika bir yolu.
Çocuklar İçin Besleyicilik açısından bakıldığında, bu çorbanın içerdiği protein ve besin değerleri, onların sağlıklı beslenmesine katkı sağlayacaktır. İşkembe tadını sevmeyenler için kıymalı versiyon, çocukların damak zevkine hitap edebilir. Bu sayede onlara yeni tatlar denettirmek mümkün olacaktır.
Biberli Tereyağı eklenmesi ise gerçekten çorbanın tadını daha da güzelleştirecek bir detay. Kıymanın zengin tadıyla birleştiğinde muhteşem bir uyum yakalayabilir.
Bu tarifi deneme fırsatım olmadı ama kesinlikle denemek istediğim bir tarif. Umarım siz de yaparak beğenirsiniz!