Pişmiş işkembeden çorba nasıl yapılır?

Önceden haşlanmış işkembeyle hazırlanan bu pratik çorba, hem zamandan tasarruf etmenizi sağlıyor hem de besleyici bir öğün alternatifi sunuyor. Malzemelerin uyumlu dokusu ve baharatlarla zenginleşen lezzeti, soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir tat vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pişmiş İşkembeden Çorba Yapımı

Pişmiş işkembeden çorba yapmak, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Önceden haşlanmış işkembeyi kullanarak zaman kazanırken, aynı zamanda besleyici bir çorba elde edebilirsiniz. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

500 gram pişmiş işkembe (önceden haşlanmış ve dilimlenmiş)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet patates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz (damak tadınıza göre)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 litre su veya et suyu
Yarım demet maydanoz
1 limon (servis için)

Yapılışı:

Pişmiş işkembeyi ince ince dilimleyin veya küp küp doğrayın. Eğer büyük parçalar halindeyse, çorba için uygun boyuta getirin.
Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı ince kıyın. Havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
Bir tencereye sıvı yağı alın, soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar bir dakika daha kavurun.
Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Doğranmış havuç ve patatesi tencereye ekleyin, birkaç dakika daha karıştırın.
Pişmiş işkembeyi tencereye ekleyin ve baharatları (kırmızı toz biber, karabiber, kimyon) ilave edip karıştırın.
Üzerine su veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve yaklaşık 20-25 dakika, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Çorba pişerken, maydanozu ince kıyın.
Çorba piştikten sonra tuzunu ayarlayın ve kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Servis yaparken üzerine limon sıkarak sıcak sıcak ikram edin.

İpuçları:

Pişmiş işkembeyi hazır alabileceğiniz gibi, evde kendiniz de haşlayabilirsiniz. Haşlama sırasında sirke veya limon suyu eklemek, kokuyu azaltmaya yardımcı olur.
Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, bir yemek kaşığı unu yağda kavurup çorbaya ekleyebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak, çorbaya nohut veya barbunya gibi bakliyatlar ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
Servis sırasında sarımsaklı yoğurt veya naneli cacık ile eşleştirebilirsiniz.

Bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, besleyici ve geleneksel bir lezzet sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap