İşkembe çorbasının sosunu hazırlamak için ne gerekli?

Lezzetli bir işkembe çorbasını tamamlayacak, kıvamlı ve aromatik bir sos tarifi paylaşılıyor. Tereyağında kavrulan unun süt ve et suyuyla buluşmasıyla hazırlanan bu özel sos, sirke ve sarımsakla dengeleniyor. Baharatların uyumu ve taze nanenin ferahlığıyla çorbanıza farklı bir boyut katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İşkembe Çorbası Sosu İçin Malzemeler

2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı et suyu veya çorbanın kendi suyundan
1 çay bardağı sirke (tercihen beyaz sirke)
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (acı veya tatlı, damak zevkinize göre)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane (kuru veya taze, ince kıyılmış)

Sosun Hazırlanışı

Tereyağını bir tavada eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Yavaş yavaş süt ve et suyunu ekleyerek topaklanmayacak şekilde karıştırın.
Kıvam alana kadar kaynatın, ardından sirke, sarımsak, baharatlar ve naneyi ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
Sosu, servis edeceğiniz işkembe çorbasının üzerine gezdirip sıcak olarak sunun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap